الرفيس القسنطيني


  • المقادير:
  • 3 كيلات سميد
  • 1 كيلة زيت
  • ماء الزهر
  • ماء عادي
  • حليب
  • سكر
  • زبدة
  • ملح
  • الطريقة: في اناء نضع السميد و الملح و الزيت و نبسس الخليط جيدا ثم نضيف ماء مخلوط مع ماء الزهر
  • و نخلط حتى نتحصل على عجين نلم العجين فقط دون عجنه ناتي بصينية نضع فيها العجين و نمد العجين
  • حتى نتحصل على قرص متوسط السماكة ندخلها فرن مسخن مسبقا حتى تحمر من تحت ومن فوق يجب ان تكون محمرا جيدا
  • و ان لم تحمرلك مثلي لما نخرجها من الفرن نتركها تبرد قليلا ثم  نقسمها و نضعها في الخلاط الكهربائي و نرحيها  بعدها نحمسها

الرفيس القسنطيني

 

  • قليلا في مقلاة حتى نتحصل على اللون المطلوب و بعدها نرشها بماء الزهر و نفورها في الكسكاس و مرة اخرى نرشها بماء الزهر و الحليب معا
  • و نفورها مرة اخرى يعني نفورها مرتان ثم ننزعها و نضعها في اناء و نضيف عليها السكر حسب الرغبة و الزبدة و نخلط حتى يذوب السكر و الزبدة
  • و في طبق التقديم تزيين بكر الناعم و المكسرات المتوفرة .
  • شهية طيبة.

7 responses

  1. تنبيه: الرفيس القسنطيني عا اجل ! | جلفتإنفو

أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s