فلافل على الطريقة المصرية

المقادير:
1 ك فول اخضر مفصص
نص باقة بقدونس
3 بيضات
2 بصل
5 فصوص ثوم
1 ملعقة فلفل اسود
1 ملعقة فلفل احمر حار
1 ملعقة كمون
ملح حسب الرغبة
زيت للقلى
الطريقة: في وعاء الخلاط نضع الفول و البصل المقطع و الثوم و البقدونس و نفروم الكل جيدا
ثم نضيف عليهم التوابل و الملح و البيض و نفروم مرة اخرى نفرغ الخليط في وعاء و ندخله الثلاجة
مدة 2 ساعة ثم نضع الزيت في مقلاة حتى يسخن و بواسطة ملعقة نضع الخليط على شكل لقمات صغار
و نتركها تقلى و من ثم نقلبها على الجانب الاخرى حتى نتحصل على اللون البني الجميل ننزعها على ورق المطبخ
لنتخلص من الزيت الزائد و بعد ذالك نقدمها
شهية طيبة.