غراتان الكرنب (الملفوف )


المقادير :

  • 1 راس كرنب (ملفوف )
  • 500 غ لحم مفروم
  • 1 فلفل حار
  • 2 قرن فلفل حلو
  • 6 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة هريسة  ( صلصة حارة) اختياري
  • ملح فلفل اسود
  • 3  بيضات
  • صلصة بيشاميل

طريقة التحضير :

نفصل اوراق الكرنب  و نغسلها ثم نضعها في الكسكاس و نفورها على البخار مدة 30 دقيقة

غراتان الكرنب ( الملفوف )

غراتان الكرنب ( الملفوف )

جانبا في مقلاة نضع القليل من الزيت و كمية اللحم المفروم و الفلفل الحار و الحلو مقطع الى مربعات

و 3 فصوص من الثوم المفروم  و نشوحهم جيدا على نار هادئة  ثم نضيف الملح و الفلفل الاسود

غراتان الكرنب ( الملفوف )

و معجون الطماطم و الهريسة و نخلط  المكونات  و نتركها على النار 5 دقائق ثم نطفئ النار

غراتان الكرنب ( الملفوف )

غراتان الكرنب ( الملفوف )

و نترك الخليط يبرد .

بعد نضج الكرنب  نضع الاوراق فوق بعضها البعض و نقطعهم الى مربعات نضعهم في مقلاة

غراتان الكرنب ( الملفوف)

غراتان الكرنب (المفلوف )

و نضيف 3 فصوص من الثوم المفروم الملح و الفلفل الاسود و القليل  من الزيت و نشوح  الكرنب

غراتان الكرنب (المفلوف )

جيدا على نار متوسطة  ثم بعد ذالك نترك الكرنب يبرد قليلا ثم نضيف حبات البيض و نخلط جيدا

غراتان الكرنب (المفلوف )

غراتان الكرنب (المفلوف )

ناتى بطبق بايركس  نسكب فيه نصف كمية الكرنب ثم نسكب كامل كمية اللحم  ثم نسكب نصف كمية البيشاميل

غراتان الكرنب (المفلوف )

غراتان الكرنب (المفلوف )

غراتان الكرنب (المفلوف )

ثم الكمية المتبقية من الكرنب  و في الاخير نسكب الكمية المتبقية من البيشاميل و ثم نضيف كمية من الجبن المبشور

و هذا اختياري حسب الرغبة  .

غراتان الكرنب (المفلوف )

غراتان الكرنب (المفلوف )

ثم ندخلها فرن مسخن مسبقا  لمدة 15 دقيقة و نشغل الشواية  لتحمير وجه الطبق.

غراتان الكرنب (المفلوف )

غراتان الكرنب (المفلوف )

شهية طيبة  .

أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s