خبز لسندويش

المقادير :

5 اكواب طحين

نصف كوب زيت

2 ملاعق كبيرة خميرة خبز فورية

1 كيس خميرة حلويات ( بيكن بودره )

3 ملاعق كبيرة سكر

1 ملعقة ملح

ماء دافئ

طريقة التحضير :

في انا نضع الطحين مع خميرة الخبز و البيكن بودره و السكر و الزيت

نفرك الطحين جيدا مع الزيت ثم نضيف الملح  و نجمع العجين بالماء الدافئ

و نعجنها مدة 8 دقائق حتى نتحصل على عجينة طرية و سهلة الاستخدام

نغطيها ببلاستيك و نتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

ننزلها و نقسمها الى 10 كورات و نشكلها على حسب الرغبة

انا عملتها على شكل باجيت  الصور توضح طريقة تشكيل الباجيت

 

نضع الباجيت في صينية مدهونة بالقليل من الزيت  و بواسطة فرشاة ندهن الخبز بقليل من الحليب السائل

و نضع الصينية في مكان دافئ

ليختمر الباجيت ويتضاعف حجمه ندخله فرن مسخن مسبقا  مدة 10 الى 15 دقيقة

مع مراقبة الفرن  حتى ينضج  الخبز من تحت ثم نشعل الشواية من فوق ليتحمر الخبز

نخرج الباجيت من الفرن و ننزعه من الصينية و نضعه على شبك حتى يبرد جيدا

ثم يحشى حسب الرغبة  اذا كانت  كمية الخبز زائدة يمكن وضع الخبز في اكياس التجميد و نضعها في الفريزر

الى وقت الاستخدام

شهية طيبة .